. シフォンケーキが膨らむのはなぜ？ どうして膨らむの？ シフォンケーキが膨らむ理由は、 卵が持つ泡立つ性質である「気泡力」 によるものです。 気泡力により、泡がスポン. 早速ですが結論から言いうと、 シフォンケーキに適した油とは 常温の状態で液体の油 です。 スポンジケ...

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